4 điều không thể bỏ qua khi mở cửa hàng thực phẩm sạch

Bạn đang muốn thử sức với lĩnh vực kinh doanh cửa hàng thực phẩm nhưng lo sợ rằng việc cạnh tranh quá gay gắt bởi thị trường đã bão hòa. Vậy thì đừng bỏ qua bài viết này. 4 điều không thể bỏ qua khi mở cửa hàng thực phẩm sạch được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng bắt đầu và thành công nhanh chóng nhất.

1, Lựa chọn mặt bằng kinh doanh “đắc địa”

1.1 Kinh doanh cửa hàng thực phẩm nên chọn vị trí nào?

Đây có lẽ là điều quan trọng nhất khi kinh doanh bởi “khách hàng ở đâu thì doanh nghiệp ở đó”. Việc chọn sai địa điểm kinh doanh sẽ đồng nghĩa với hoạt động kém hiệu quả. Do vậy bạn cần lựa chọn một vị trí “đắc địa”, nơi tập trung nhiều khách hàng tiềm năng nhất.

Vậy kinh doanh siêu thị, cửa hàng thực phẩm thì nên lựa chọn mặt bằng như thế nào? Không cần phải chọn những vị trí “vàng” như đầu ngã 3, ngã 4 bạn vẫn có thể có được một vị trí tốt. Những tiêu chí dưới đây sẽ giúp bạn vừa có được một địa điểm thích hợp để mở cửa hàng, vừa tiết kiệm chi phí tối đa:

• Diện tích mặt bằng phù hợp là từ 30m2 để có thể đủ không gian để setup các quầy kệ. Nếu diện tích nhỏ hơn thì chúng ta sẽ cần phải giới hạn số lượng thực phẩm trưng bày.
• Nên chọn các khu vực tập trung nhiều dân cư như chân chung cư, các con phố lớn.
• Mặt tiền đủ rộng để khách hàng dễ dàng nhận biết. Nên có chỗ gửi xe phía trước để khách hàng có thể thoải mái, yên tâm mua sắm.

2, Mở cửa hàng thực phẩm sạch nguồn hàng đảm bảo với chi phí rẻ

2.1 Nguồn hàng khi mở cửa hàng thực phẩm phải ổn định

Sản phẩm chính là yếu tố cốt lõi của các cửa hàng thực phẩm. Chính vì thế muốn kinh doanh thành công lĩnh vực này thì trước tiên bạn cần tìm đối tác phân phối phù hợp. Kinh doanh thực phẩm nói chung chịu sự quản lý trực tiếp từ các cơ quan chức năng. Các nhà cung cấp cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm cần phải đáp ứng những tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đặc điểm của các siêu thị, cửa hàng thực phẩm là bán đa dạng các mặt hàng, vì vậy số lượng nhà cung cấp sẽ không hề nhỏ. Nếu bạn không tập trung vào việc lựa chọn nhà cung cấp ngay từ ban đầu thì sẽ gây ra những rắc rối không hề nhỏ. Bằng chứng là sự thiếu hụt số lượng hàng và chất lượng hàng không được đảm bảo. Lòng tin của người tiêu dùng vì vậy sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều, họ sẽ không tiếp tục lựa chọn siêu thị của bạn để mua hàng.

3, Setup không gian trưng bày, bảo quản thực phẩm thông minh

3.1 Cần sắp xếp thực phẩm khi mở cửa hàng thực phẩm sạch như thế nào?

Setup vị trí đặt các quầy thực phẩm vô cùng quan trọng. Bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. Những điều cần lưu ý khi setup không gian siêu thị đó là:

Phân loại thực phẩm trước khi sắp xếp. Nên để các loại thực phẩm cùng loại ở gần nhau để khách hàng dễ dàng lựa chọn.

Sắp xếp thực phẩm ngay ngắn và thường xuyên kiểm tra lại các gian hàng để tránh việc hàng hóa bị đặt nhầm chỗ.

Xếp những thực phẩm có hạn sử dụng ngắn/sắp hết hạn sử dụng ra phía trước hoặc tại các khu vực dễ nhìn.

Đối với khu vực quầy rau củ quả, thực phẩm tươi thì chúng ta cần đảm bảo các yếu tố về nhiệt độ và độ ẩm. Cần tách riêng củ quả với rau ăn lá bởi chúng rất dễ bị dập nát và héo úa.

4, Lựa chọn thiết bị bảo quản thực phẩm

4.1 Mở cửa hàng thực phẩm cần sử dụng thiết bị nào?

Các thiết bị sử dụng trong cửa hàng thực phẩm cần đặc biệt quan tâm. Bên cạnh quầy, kệ, máy tính tiền thì tủ mát chính là thiết bị không thể thiếu. Bởi thực phẩm tươi là nhóm hàng quan trọng trong các siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch. Bên cạnh đó có rất nhiều loại thực phẩm khác cũng cần được bảo quản trong nhiệt độ lạnh như sữa chua, váng sữa, phô mai, nước ngọt. Do vậy các siêu thị, mini mart, cửa hàng thực phẩm không thể thiếu thiết bị này.

>>>Kinh nghiệm hay: Mở siêu thị mini nên cần những tủ mát trưng bày nào?

Có nhiều thương hiệu tủ mát siêu thị trên thị trường hiện nay như Sanaky, Alaska,… Trong đó Vinacool là thương hiệu tủ mát được nhiều người lựa chọn nhất bởi chất lượng và mức giá cạnh tranh. Những ưu điểm của tủ mát Vinacool có thể kể đến như:

>>>Đừng bỏ lỡ: Vinacool – thương hiệu tủ siêu thị được yêu thích nhất 2022

• Mẫu mã, kích thước đa dạng từ tủ mát cửa hở không có rèm che đến tủ mát cánh kính phù hợp với việc bảo quản đa dạng các loại thực phẩm từ rau củ quả cho đến trái cây tươi, nước ngọt,….
• Kết cấu tủ vô cùng chắc chắn, độ bền cao. Thiết kế hiện đại, màu sắc sang trọng tinh tế phù hợp với mọi không gian.
• Không gian bảo quản thực phẩm vô cùng rộng rãi, thông thoáng chia thành nhiều tầng. Nhờ vậy giúp người dùng bảo quản được nhiều loại thực phẩm cùng lúc mà không phải xếp chồng lên nhau.
• Tủ được trang bị đèn LED chiếu sáng bên trong, hỗ trợ khách hàng thuận tiện quan sát và lựa chọn loại thực phẩm ưng ý.
• Khả năng bảo quản thực phẩm tốt với nhiệt độ ổn định, đảm bảo điều kiện tốt nhất để rau củ quả luôn được tươi ngon dài ngày. Hệ thống làm lạnh hiện đại với dàn nóng – dàn lạnh được làm bằng đồng 100%. Block được sử dụng cho tủ mát đều là dòng cao cấp được nhập khẩu từ những thương hiệu hàng đầu. Nhờ vậy hiệu quả làm lạnh của tủ mát Vinacool vượt trội hơn hẳn các dòng tủ mát thông thường.
• Công nghệ làm lạnh bằng quạt gió giúp hơi lạnh lưu thông dễ dàng hơn. Khả năng bảo ôn nhiệt tốt, hạn chế hơi lạnh thất thoát ra ngoài nên tiết kiệm lượng điện năng đáng kể.

Hiện nay Vinacool là thương hiệu được tin tưởng lựa chọn bởi các chuỗi siêu thị, hệ thống cửa hàng thực phẩm lớn nhỏ khắp cả nước như Sói Biển, Dalat Mart, CP Food,…. Thời gian bảo quản thực phẩm với tủ mát dài lâu hơn giúp giảm thiểu tối đa lượng thực phẩm thối hỏng phải bỏ đi. Hiệu quả thiết bị mang lại đã làm hài lòng mọi khách hàng.

Những chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp các bạn thuận lợi hơn khi mở cửa hàng thực phẩm. Bất cứ khi nào bạn cần tư vấn setup siêu thị, hãy liên hệ với Tumat.vn qua Hotline 0962.806.810 để được hỗ trợ nhanh nhất. Chúc các bạn kinh doanh thành công!